今年暑假教會在田尾理財營有個活動：做小小兵飯糰。
週日在教會，老師們帶著幼幼班孩子試做，我在一旁觀察，回家後又看了網路上的做法，原來大家都用保鮮膜或塑膠袋讓飯糰上色，還有用沙拉拌勻飯糰的，我覺得這樣的做法會讓飯糰變得很黏又結塊，小小孩製作也會很黏手，老實說看起來有點噁心哪！
今天早上，我試做一次，改了一些流程及方法，有興趣跟孩子在家自己做的朋友可以參考。
食材：
1.蒸熟的飯，約半碗
2.蒸過的全蛋，蛋白、蛋黃分開
3.海鹽
4.鮪魚罐頭
5.沙拉醬
6.胡椒粉
7.海苔
8.薑黃粉一點點點
9.如果喜歡多元口感，想讓飯糰更有營養，可以加點碎洋蔥、馬鈴薯泥、紅蘿蔔碎（洋蔥可先泡冷開水一晚，去除嗆辣味道）
工具：
1.有蓋玻璃罐或塑膠杯，建議300ml以上。(搖飯糰用）
2.碗及湯匙。（拌勻鮪魚沙拉）
3.塑膠袋。（捏飯糰包餡用）
4.波霸珍珠吸管。（製作眼白）
5.盤子或保鮮膜。（裝飾飯糰用）
6.剪刀。（剪眼鏡及衣服）
做法：
1.將白飯、蛋黃、少許海鹽放入玻璃罐內搖一搖，讓蛋黃色素均勻附著在飯粒上，此時飯糰外為是黃色，可用筷子或湯匙把飯糰撥開後再搖勻。
（A.用搖的方式會讓飯糰比較鬆軟，用塑膠袋將飯糰跟蛋黃混勻會讓飯糰比較緊實，包餡料時會不好包）
（B.我在這裡偷偷加了一點點點薑黃粉，單純是營養及上色考量，份量不要太多，要不然孩子們一吃就知道啦！）
2.將大吸管戳入蛋白，拿起蛋白圓柱，用剪刀剪出眼白備用。
3.剩下的蛋白切碎，加入鮪魚、沙拉醬、少許胡椒粉，用湯匙切碎拌勻。
4.取一塑膠袋，套在手上，先挖一半的蛋黃飯在袋子上。
5.用湯匙取適量鮪魚沙拉放在飯上。
6.再把剩下的蛋黃飯蓋在鮪魚沙拉上，捏塑出小小兵的身體。
7.將小小兵身體從袋子中取出，放在盤子上。
8.取一片海苔，先剪下短邊二條當鏡架，剩下的海苔剪一個工字型當衣褲，也可以剪自己喜歡的衣服樣式。
9.工字型二邊剪下的方型海苔對折，剪出黑色小眼珠。多的海苔餘料可以剪嘴巴或是頭髮等等。
10.將鏡架、眼白、眼珠、衣服分別黏貼在身體上即可。
（海苔黏不住可以加點水，我的飯糰黏度夠，所以沒有沾水就能黏住了）
